METEO...e non solo

I consigli della nostra amica Gennifer...alito pesante

Il bello e il buono delle insalate

Verdi, bianche, rosse. Foglie lisce, arricciate, ondulate disposte a cespo, a ventaglio, a cappuccio. Gli orti e le serre sono ormai campi a distesa di tutte le insalate possibili e immaginabili.

“Foglie lisce, arricciate, ondulate disposte a cespo”

La famiglia allargata delle lattughe seguita da quella delle scarole e delle indivie sono al top nella classifica delle “foglie” preferite dagli italiani. Ma, qualsiasi insalata si porti a tavola, si beneficia comunque del loro potere saziante, della loro ricchezza di vitamine, della loro facile digeribilità, del ristretto numero di calorie.
Mangiamo dunque più foglie. Da sole, ma anche miste ad altri sapori. Che possono essere ancora verdure, ma anche frutta, riso, uova, cereali. Insalate rustiche sposate a pancetta e borlotti. Insalate delicate unite a ribes, avocado, melone. Insalate raffinate quando, per arricchirle, si scelgono partner come il vellutato salmone affumicato o il riso Venere, ancora più splendente accanto a quello bianco.

 Ecco alcune ricette veloci ... profumi, sapori e colori quanto mai diversi e variamente conditi.
Quando condire un’insalata? Un attimo prima di andare a tavola perché le foglie non perdano il gusto naturale della loro allegra croccantezza.

  

Insalata riccia con fagiolini e ribes

esecuzione facile
calorie 143

Ingredienti
1 cespo di insalata riccia, 200 g di fagiolini, 100 g di ribes, 5-6 foglioline di menta, olio, sale, pepe

Insalata di melone pinoli e spinaci

esecuzione facile
calorie 211

Ingredienti
per 4 persone: 1 piccolo melone, 100 g di spinaci teneri da consumare crudi, 2 cucchiai di pinoli, 2 fette di prosciutto crudo non troppo sottili, limone, olio, sale, pepe

Borlotti con salsa di gamberetti

esecuzione facile
calorie 402

Ingredienti
300 g di borlotti surgelati, 100 g di gamberetti sgusciati, 100 g di maionese, 3 cucchiai di yogurt greco, 3 fili di erba cipollina, olio, sale, pepe

Fagioli neri con mais e avocado

esecuzione facile
calorie 419

Ingredienti
150 g di fagioli neri secchi, 150 g di mais in scatola, 1 avocado maturo, 1 limone, olio, sale, pepe rosa

Insalata alla creola di riso bianco e nero

esecuzione media
calorie 403

Ingredienti
150 g di riso Venere, 150 g di riso parboiled, 200 g di germogli di soia, 1 pomodoro maturo, 1 cetriolo fresco, limone, salsa di soia, olio, sale, pepe 

Insalata dietetica di riso

esecuzione facile
calorie 269

Ingredienti
200 g di riso Vialone, 2 carote, 1 pezzetto di sedano, 2 zucchine tenere, 1 cetriolo, 1 mazzetto di ravanelli, 1 limone, olio, sale, pepe

Insalata di sedano di Verona e salmone affumicato

esecuzione facile
calorie 185

Ingredienti
2 sedani di Verona medi, 150 g di salmone affumicato, 5 cucchiai di maionese pronta, 2 cucchiai di panna montata, sale

sigle tv

..e dopo tante velone ecco un velone che balla lady gaga

Annamaria...a dopo